黄油是动物黄油好还是植物黄油好
知识科普:黄油和其他美味的脂肪,现在都可以“凭空”制造出来就能制造出一种类似黄油的富含脂肪的酱。ldquo;黄油”只是一个开始，牛奶、冰淇淋、奶酪、肉类和热带油也在开发中。圣何塞的萨瓦(Savor)公司使用热化学过程来制造类似动物的脂肪，这种脂肪不会像乳制品行业和植物替代品那样对环境造成影响。盖茨在一篇博客文章中写道后面会介绍。
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动物奶油和植物奶油,到底有什么区别?谁更健康?做蛋糕哪个更好到底该用动物奶油还是植物奶油？ 这个问题，可不是随便一个选择就能解决的。 别急，我来给你细细道来，让你以后做蛋糕时信心满满，再也不纠结！ 首先，我们得搞清楚，动物奶油和植物奶油到底是什么。 动物奶油，通常是指从动物乳汁中提取的脂肪，比如最常见的黄油，就是从牛奶中等我继续说。
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来伊份取得减油桃酥及其制备方法专利,解决动物油脂反式脂肪酸问题将植物油、单硬甘油脂肪酸酯加热至完全溶解；巢蜜采用20000‑25000rpm破壁机内高速粉碎5‑8min制得均一浆液；将浆液与前述的溶解混合物高速剪切乳化，制得乳液模板；急速冷冻，制得所述植物油巢蜜混合物。本发明采用植物油巢蜜混合物取代猪油或黄油，解决动物油脂反式脂肪酸问后面会介绍。
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