黄酒放姜需要煮开吗
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美食推荐:蜜汁烤肘子、辣爆土鳝鱼、泰式风情虾制作方法料酒、醋、红辣椒、茴香、盐各少许。做法： 1、肘子用水焯一下； 2、热油上锅，放冰糖，要多一点，小火熬，熬化了，放一片姜、一个豆蔻、一个大料、一小块桂皮炸一下，放入肘子，加水，没过肘子即可； 3、加料酒、高度白酒也行，加适量的醋，几个红辣椒、几个小茴香，开盖煮10分钟； 4、把肘子说完了。
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家常菜新手必学,简单又美味的5道菜推荐!喜欢烹饪的你，我带来了几道简单易做的家常菜，轻松掌握，让家人的餐桌更丰盛！ 首先是香焖白灼虾。选购新鲜大虾，清洗后在热锅凉油中爆香葱姜，加入料酒焖煮3分钟。搭配特制的海鲜蘸料，绝对让人胃口大开！ 接下来是营养丰富的白菜肉卷。将切段的大白菜焯水后冷却，调味的肉末均匀铺等我继续说。
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美食教程:老卤手撕鸡、金汤酥肉黄豆芽和爽拌扁豆丝的美味制作教程老卤手撕鸡食材配料： 三黄鸡1 只、老卤汁适量、生姜1 块、大葱1 根、料酒2 勺、生抽2 勺、老抽1 勺、香油1 勺、盐适量、白糖1 勺、花椒粉1 勺、辣椒粉1 勺、白芝麻1 勺、香菜适量制作步骤： 1. 三黄鸡处理干净，冷水下锅，放入生姜、大葱、料酒，煮至水开后撇去浮沫，再煮10 分说完了。
浸汁盐水鸭、干切牛肉、香芋小炒黄用花雕酒按摩浸润鸭腿表面，继而均匀抹上一层温热的花椒盐，稍加按摩至附着。将鸭腿放入密封袋，排出空气至真空状态，然后放入冰箱，冷藏18小时。取出鸭腿，用手轻轻抹去表面的花椒粒。将鸭腿、花椒、八角、香叶、葱、姜、盐和清水加入锅中，中火煮开后保持文火慢煮，水接近沸腾临后面会介绍。
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懒人必备!简单美味的五道特色美食教程今天为大家推荐五道特色美食，带你探索简单易学的家常菜，懒人们绝对不能错过！ 首先是腌黄瓜。将黄瓜洗净切段，加入精盐、蒜片、干辣椒和花椒，调入生抽、陈醋、白糖等腌料，冷藏数小时即可享受清爽的小菜。接下来是香辣鸡杂。清洗鸡杂后，用姜蒜和料酒煮制出香味，加入香辣酱、泡是什么。
中秋必须有这菜,全家人抢着吃现在我俩很少出去吃饭了，一到周末我就去批发市场多买点肉，回家炖上一锅，前两天周末做了红烧排骨，真的特别好吃，做法也特别简单，绝对不输饭馆的。食谱肋排3斤、葱姜、料酒、冰糖、八角、桂皮、老抽、生抽、盐、水做法排骨洗干净后凉水下锅，放葱姜料酒大火煮开。不盖盖子煮后面会介绍。
美食探秘:上海枫泾丁蹄、非一般多宝鱼与什锦素菜钵的制作秘籍绍酒、葱、姜焖烧至半熟。3、汤紧时，加优质酱油、冰糖。4、旺火烧开后，文火焖煮(俗称“三文三旺”，“以文为主”),使猪蹄外酥内熟，卤汁渗入猪蹄内层。如加隔年老卤汁应滤去油膜和肉屑以保持汤味醇厚。5、出锅前用旺火烧煮，并放味精使卤汁稠浓，紧包猪蹄而入味。6、食用时，切好了吧！
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龙年年夜饭,一定要学会这8道硬菜,好吃营养还下饭作者：冷茶色龙年年夜饭，一定要学会这8道硬菜，好吃营养还下饭一、香芋蒸腊肉教程：腊肉浸泡一个小时，水煮15分钟后切片香芋也切片，摆盘，蒸好撒葱花，淋上蒸鱼豉油二、铁锅炖大鹅教程：鹅剁小块，冷水下锅葱姜料酒撮水，煮开捞出，油热放葱段，生姜，冰糖，花椒，香叶，陈皮八角，小茴香出锅即说完了。
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泡椒鸭爪By Su小微用料鸭爪500克鸭翅500克小米辣16个泡椒1个蒜1头姜一块料酒2汤勺生抽1汤勺蚝油1勺陈醋6汤勺冰糖10克盐8克纯净水、冰块适量泡椒水适量做法步骤1、鸭脚，鸭翅洗干净以后，将鸭脚的指甲剪掉2、冷水下锅，放去葱姜，料酒去腥，大火煮开后，转小火煮15-20分钟捞出。..
告别腥膻味!厨邦料酒如何成为家庭烹饪的新宠儿?可能有以下感受：1. 香气浓郁：葱姜汁料酒中融合了葱和姜的香气，使食物更具诱人的香味。葱姜的清香与料酒的酒香相互融合，可以增添料理的风味。2. 增加口感：葱姜汁料酒的独特风味可以增加食物的口感层次。它的酒精成分可以帮助柔软食材更好地入味，在煮炒过程中可以更好地融入其后面会介绍。
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